2cm Pimotti Pizzastein/Brotbackstein im Set mit Schaufel und Rezepten

2cm Schamott Pizzastein + Schaufel + Anleitung mit Rezepten im Set Dieser 2cm Pizzastein ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber! Die 2cm Stärke sorgen für eine starke Hitze von unten und liefern perfekte Ergebnisse. Man bedenke jedoch, jeder Zentimeter mehr bei der Stärke des Pizzasteines verbessert das Ergebnis merklich! Unsere Schamottsteine werden seit Jahren von Hafnermeistern in Pizzaöfen von Pizzarien verbaut. Dieser Pizzastein ((BxTxH) 40cmx30cmx2cm) passt normalerweise auf den Rost jedes handelsüblichen 60cm Backrohres. Bitte messen Sie jedoch zu Sicherheit Ihren Rost vorher ab, damit der Stein auch sicher passt! Unsere Pizzaschamottsteine haben eine beidseitig glatte Oberflächen. Diese werden aus natürlichem, lebensmittelechtem Schamott hergestellt und bei über 1200°C gebrannt. Beim Backen entzieht der Stein dem Teig rasch Feuchtigkeit und gibt eine starke konstante Hitze von unten ab. Dies führt dazu, dass sich sehr schnell eine sehr dünne aber krosse Kruste um die Pizza bildet. Der Teig innen bleibt superflaumig und weich. Es gilt also immer: je dicker der Stein, desto mehr Hitze kann dieser speichern und desto mehr Hitze gibt dieser schnell wieder an die Pizza ab. Genau das ist das wichtigste Geheimniss einer sensationellen Pizza, so wie man sie vom guten Italiener kennt! Die beiden anderen Geheimnisse sind ein guter Teig und eine gute Tomatensoße. Beide verraten wir Ihnen in dem dem Stein beigelegten, vielfach gelobten und erprobten Rezeptheft und Anleitung! Zusätzlich bekommen Sie im Set eine Pizzaschaufel aus naturbelassenem Sperrholz. Mit dieser können Sie zum einen die Pizza leicht auf den Stein befördern und zum anderen auch wieder komfortabel herausholen. Ohne Schaufel ist das in den Ofen Befördern der Pizza eine mühsame Angelegenheit. Verzichten Sie nicht auf diesen Komfort!