Pimotti 202_001 Schamott Pizzastein / Brotbackstein, 2,5cm mit Schaufel und Rezepten

2,5cm Schamott Pizzastein + Schaufel + Anleitung mit Rezepten im Set Dieser 2,5cm Pizzastein ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber! Die 2,5cm Stärke sorgen für eine starke Hitze von unten und liefern perfekte Ergebnisse. Man bedenke jedoch, jeder Zentimeter mehr bei der Stärke des Pizzasteines verbessert das Ergebnis merklich! Unsere Schamottsteine werden seit Jahren von Hafnermeistern in Pizzaöfen von Pizzarien verbaut. Dieser Pizzastein hat die Abmessungen (BxTxH) von 40cm x 30cm x 2,5cm und passt normalerweise auf den Rost jedes handelsüblichen 60cm Backrohres. Bitte messen Sie jedoch zu Sicherheit Ihren Rost vorher ab, damit der Stein auch sicher passt! Unsere Pizzaschamottsteine haben eine beidseitig glatte Oberflächen. Diese werden aus natürlichem, lebensmittelechtem Schamott hergestellt und bei über 1200°C gebrannt. Beim Backen entzieht der Stein dem Teig rasch Feuchtigkeit und gibt eine starke konstante Hitze von unten ab. Dies führt dazu, dass sich sehr schnell eine sehr dünne aber krosse Kruste um die Pizza bildet. Der Teig innen bleibt superflaumig und weich. Es gilt also immer: je dicker der Stein, desto mehr Hitze kann dieser speichern und desto mehr Hitze gibt dieser schnell wieder an die Pizza ab. Genau das ist das wichtigste Geheimniss einer sensationellen Pizza, so wie man diese vom guten Italiener kennt! Die beiden anderen Geheimnisse sind ein guter Teig und eine gute Tomatensauce. Beide verraten wir Ihnen in einer dem Stein beigelegten Bedienungsanleitung mit einem vielfach gelobten und erprobten Rezeptteil! Zusätzlich bekommen Sie im Set eine Pizzaschaufel aus naturbelassenem Sperrholz. Mit dieser können Sie zum einen die Pizza leicht auf den Stein befördern und zum anderen auch wieder komfortabel herausholen. Ohne Schaufel ist das in den Ofen Befördern der Pizza eine mühsame Angelegenheit. Verzichten Sie nicht auf diesen Komfort!