Pimotti 202_004 Schamott Pizzastein, Brotbackstein, 5cm, mit Schaufel und Rezepten

5cm Schamott Pizzastein + Schaufel + Anleitung mit Rezepten im Set Dieser 5cm Pizzastein ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber! Die 5cm Stärke sorgen für eine sensationelle, im Heimbereich nie da gewesene, Hitze von unten und liefern perfekte Ergebnisse. Jeder Zentimeter mehr bei der Stärke des Pizzasteines verbessert das Ergebnis merklich und 5cm sind das absolute non plus ultra! Unsere Schamottsteine werden seit Jahren von Hafnermeistern in Pizzaöfen von Pizzarien verbaut. Dieser Pizzastein hat die Abmessungen (BxTxH) von 40x30x5cm und passt normalerweise auf den Rost jedes handelsüblichen 60cm Backrohres. Bitte messen Sie jedoch zu Sicherheit Ihren Rost vorher ab, damit dieser auch sicher passt! Unsere Pizzasteine haben eine beidseitig glatte Oberfläche. Diese werden aus natürlichem, lebensmittelechtem Schamott hergestellt und bei über 1200°C gebrannt. Beim Backen entzieht der Stein dem Teig rasch Feuchtigkeit und gibt eine starke konstante Hitze von unten ab. Dies führt dazu, dass sich sehr schnell eine sehr dünne aber krosse Kruste um die Pizza bildet. Der Teig innen bleibt superflaumig und weich. Es gilt also immer: je dicker der Stein, desto mehr Hitze kann dieser speichern und desto mehr Hitze gibt dieser schnell wieder an die Pizza ab. Genau das ist das wichtigste Geheimniss einer sensationellen Pizza, so wie man diese vom guten Italiener kennt! Die beiden anderen Geheimnisse sind ein guter Teig und eine gute Tomatensauce. Beide verraten wir Ihnen in der dem Stein beigelegten Bedienungsanleitung mit vielfach gelobten und erprobten Rezeptteil! Zusätzlich bekommen Sie im Set eine Pizzaschaufel aus naturbelassenem Sperrholz. Mit dieser können Sie die Pizza leicht auf den Stein befördern und auch wieder komfortabel herausholen. Ohne Schaufel ist das in den Ofen Befördern der Pizza eine mühsame Angelegenheit. Verzichten Sie nicht auf diesen Komfort!